ИНДОНЕЗИЯ SUMATRA густой, вязкий, "шоколадный", насыщенный.

Кофейные деревья в Индонезию завезли голландцы в середине ХVII века. Первая партия кофе была продана в Амстердам в 1722 году. Правда, в 1877г. кофейные плантации были уничтожены кофейной ржавчиной. Тогда из Африки были доставлены молодые деревья Робусты, которые звменили старые. Сегодня Арабика составляет менее 10% всей кофейной продукции страны. Индонезия является одним из ведущих производителей Робусты. Ведущие регионы возделывания кофе разбросаны по разным островам архипелага, главным образом на Яве, Суматре, Сулавеси и Флоресе. Суматра, второй по величине остров архипелага, производит кофе плотный, с насыщенным "вкусовым телом", что так ценят знатоки. Индонезийская Арабика в целом дает крепкий, согревающий ароматный настой, которому присущи некоторая вязкость и выдержанная кислинка. Среди основных потребителей этого кофе - Германия и Япония. Впрочем, все уважаемые продавцы теперь предлагают широкий ассортимент кофе с острова Суматра, Ява и Сулавеси. Если вы любите кофе с молоком или сливками, смело добавляйте их в индонезийский кофе - вкус здешней Арабики не изменится.