ЭФИОПИЯ SIDAMO весьма необычный, богатый, винно-фруктовый.

Кофейные деревья Арабики родом из Эфиопии. Здесь они росли в дикой природе. Действительно, само слово "кофе" происходит от названия египетского названия Кэфа. Множество кофейных деревьев до сих пор растут "на воле" и приносят плоды, дающие густонасыщенный, с винным привкусом настой. Сегодня Эфиопия - один из ведущих производителей кофе. Качество эфиопского кофе ставит его в особое положение - это самый необычный в мире кофе, который обязательно стоит попробовать. Эфиопский кофе из района Сидамо, пожалуй самый неказистый на внешний вид, однако у этого кофе превосходный вкус. Нелегко описать вкус эфиопского кофе. Его нельзя назвать интенсивным или ярким, нет в нем и яркой кислинки. Кофе из Эфиопии требует только средней обжарки, иначе он теряет свои вкусовые свойства.