Чем руководствоваться при выборе кофе? Как и при выборе вина - своим вкусовым ощущениям. Однако стоит прислушаться к советам профессионалов.

Кофе по-армянски нужно пить со сладостями. Сладость оттеняет вкус горечи Робусты и раскрывает потрясающие вкусовые качества этого напитка.

Зеленый кофе без ущерба можно хранить годами, но после обжарки (только если кофе не был немедленно упакован) полноценная жизнь кофейного вкуса ограничивается...

Вот уже более тысячи лет кофе - один из самых любимых напитков человечества. А у армян кофе - чуть ли не ритуальный напиток. При этом они не только наслаждаю...

Пригласите друзей на домашнюю дегустацию трех видов кофе. Вам понадобятся 3 набора из трех чашек в каждом — лучше всего подходят белые чашки среднего размера...

Кофе по-армянски JEZVA ARMENIAN BLEND. Смесь двух видов Арабики и премиальной Робусты. Насыщенный, крепкий кофе. Создание уникальных смесей для этого напитка...

Как и для вина, для кофе существуют вполне определенные вкусовые критерии, а также система оценки напитка. Профессиональный дегустатор имеет собственный набо...

Пожалуй, большая часть кофе, произведенного в мире, может считаться органически чистой, то есть выращенной без использования химических удобрений и пестицидо...

Свой путь с фермы большая часть кофе начинает в обозе вьючных животных. Дальше, перед тем как попасть к нам на стол, кофе путешествует по дорогам, по рекам, ...

Зерна для обжарки получают от плодов кофе двумя способами. Самый дешевый способ — сухой. Лучший кофе получают путем влажной обработки, то есть промывания. Бр...

Спустя три-четыре года кофейные деревья достигают зрелости; их плоды гроздями или рядами сидят на ветках. Известные нам кофейные зерна- это семена плода кофе...

Современное слово «кофе» происходит от латинского названия растения рода Coffea. Оно принадлежит к семейству мареновых, объединяющих более 500 родов и 6000 в...

Нам ничего не известно о самых первых любителях кофе, но мы почти наверняка знаем, что жили они в Эфиопии. Упоминание о напитке "баншам" - а по-видимому, это...

Родиной кофе является Эфиопия и страны Африканского рога, где он и  сегодня растет в дикой природе. Однако шествие кофе по миру началось с Йемена, страны, в ...